Diese Räucheröfen werden in unserer eigenen Werkstatt in Deutschland aus dem dem Werkstoff 1.4301 (AISI 301, V2A-18/10) gefertigt. Dieses Material ist verschleißfest, korrisionsbeständig und säurefest, so daß auch der beim Räuchern entstehende Teeressig diesem Werkstoff nichts anhaben kann.

Zum Kalträuchern von Schinken und Fischfilets auch im Sommer, da fliegensicher

Räucherofen zum Kalt- und Heißräuchern bestens geignet

Größe ca:
Höhe 110 cm
Breite 40 cm
Tiefe 27 cm

5 Einschübe / Ablagen für Roste bzw. Haken - hängend und liegend räuchern möglich!

NEU > schmale Ablagen, nur 2,5 cm breit, für noch mehr Fische hängend zu räuchern!

Für bis zu 25 kg Fleisch     oder     bis zu 45 Fische (liegend)

*transportabel * fliegensicher * deutsche Wertarbeit

Lieferumfang (Grundausstattung zum Kalträuchern):

• 1 Edelstahl-Flachrost
  1 Räuchermehlschale / Glutkasten aus Edelstahl
• 1 Zeigerthermometer 250°C
• 1 Tropfblech aus Edelstahl
• 1 Glutkastenblende aus Edelstahl
• 500 g Räuchermehl
• 1 Anleitung mit Rezepten

Technische Änderungen vorbehalten

Mit Türspreizer zum Trocknen des Räuchergutes bei geöffneter Tür, kein ungewolltes zufallen der Tür während des Trockenvorganges möglich

 Räucherofen von innen mit Flachrost als Hakenhalter, schmale Ablagen, nur 2,5 cm breit  

   Schinken nach dem 2. Räuchergang mit dem Sparbrand Gr. 2

 leckere Schinkenhäppchen mit 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen ohne Nitrit oder Salpeter

    Der Räucherofen wird mit Fischsteaks gefüllt   

 Räuchern mit der Holzaufnahme    nach ca. 30 Minuten mit nur 150g Buchenholz