Entdecken Sie unseren hochwertigen Räucherofen MAXI, der in unserer eigenen Werkstatt in Deutschland aus dem Werkstoff 1.4301 (AISI 301) per Hand gefertigt wird. Dieses Material ist verschleißfest, korrosionsbeständig und säurefest, sodass auch der beim Räuchern entstehende Teeressig diesem Werkstoff nichts anhaben kann.

Hauptmerkmale und Vorteile

• Vielseitig:  Unser Räucherofen verfügt über ein Einkammer-System, ist aus hochwertigem Edelstahl und zum Kalt- und Heißräuchern bestens geeignet.  Darüber hinaus kann er zur Aufbewahrung und Lufttrocknung von Lebensmitteln verwendet werden.

• Räuchern zu jeder Jahreszeit: Passende Fliegenschutzgitter sind in den Belüftungsschlitzen eingearbeitet und ermöglichen dadurch sogar ein Räuchererlebnis im Sommer

• Großes Volumen: Mit Maßen von ca. Höhe 160 cm, Breite 60,5 cm und Tiefe 44 cm ist dieser Räucherofen ideal für größere Mengen. Er bietet Platz für bis zu 40 kg Fleisch oder bis zu 84 Fische (liegend) bzw. ca. 100 Fische (hängend) und verfügt über 5 Ablagen. 

• Hochwertige Ausstattung: Der Räucherofen verfügt über zwei aushängbare Türen (eine für den Räucherraum und eine für die Räuchermehlbeschickung), sowie 2 Lukengriffe zum einfachen Verschließen. 

• Langlebigkeit: Die Tür wird aus 1,5 mm dickem Edelstahlblech gefertigt und verfügt über eine umlaufende, austauschbare, Moosgummidichtung 

• Unsere Räucheröfen verfügen über stufenlose Lüftungsschieber. Die Belüftung kann im oberen Teil des Räucherofens oder über den Befeuerungsraum eingestellt werden 

• Hochwertige Handarbeit ohne Nieten: Wir verzichten bei der Hauptkonstruktion auf Nieten (Nieten würden sich aufgrund der Temperaturschwankungen nach kurzer Zeit lösen oder lockern. Darüber hinaus besteht eine erhöhte Verletzungsgefahr!). 

• Grenzenlose Möglichkeiten: Ein 120er Rohrstutzen bietet die Möglichkeit, den Räucherofen am Schornstein oder Kamin anzuschließen. 

• Professionelle Anwendung: Die Innenmaße sind für die Gastronorm ausgelegt, so, dass gastronomische Flachroste und Fischkörbchen verwendet werden können! 

 

 

Lieferumfang (Grundausstattung zum Kalträuchern)

• 3 Alu Räucherstangen

• 1 Räuchermehlschale / Glutkasten aus Edelstahl

•  1 Zeigerthermometer 250°C

• 5 Kg Räuchermehl

• Sparbrand #2 

• 1 Anleitung 

Hinweis: Unser Räucherofen ist in der Grundausstattung zum Befeuern mit Holz oder Kohle ausgestattet. Zur Befeuerung mit Gas oder Elektroheizung ist nicht enthaltenes Zubehör erforderlich. 

Abmessungen

• Aufstellmaße: 160 cm hoch, 60,5 cm breit, 44 cm tief 
• Hinweis zur Höhe: 150 cm Gesamthöhe zzgl. 10 cm für das Rohr
• Garraum: 105cm hoch, 58,5 cm breit

Bitte beachten Sie, dass technische Änderungen vorbehalten sind.Profitieren Sie von unserer ausführlichen und kompetenten Beratung vom Hersteller und Räucherexperten. Unsere Produkte sind das Ergebnis von jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für das Räuchern.

Lagerung und Standort: Achten Sie darauf, dass Ihr Ofen/ Lachsbox nicht in der Nähe von brennbaren Stoffen gelagert wird, um das Risiko von Feuer zu minimieren. Es wird auch empfohlen, den Ofen/ Lachsbox nicht an eine Wand zu lehnen, da dies seine Stabilität beeinträchtigen könnte. Darüber hinaus sollte der Ofen/ Lachsbox in einer schadstofffreien Umgebung aufgestellt werden, um eine mögliche Verunreinigung des Produkts zu vermeiden. Sicherheit von Kindern: Stellen Sie sicher, dass der Ofen/ Lachsbox nicht in der Nähe von Kindern aufgestellt wird. Der Ofen/ Lachsbox kann heiß werden und es besteht die Gefahr, dass er umfällt. Daher ist es wichtig, dass Kinder nicht in der Nähe des Ofens/ Lachbox spielen oder ihn berühren. Stabilität des Ofens/ Lachbox: Achten Sie darauf, dass der Ofen/ Lachbox stabil steht. Ein instabiler Ofen/ Lachbox kann umkippen und zu Verletzungen führen. Beachten Sie auch, dass der Boden des Ofens/ Lachbox heiß werden kann. Es ist ratsam, den Ofen/ Lachbox auf einer hitzebeständigen Oberfläche zu platzieren. Verwendung vom Sparbrand: Bei der Verwendung vom Sparbrand besteht Verletzungsgefahr durch das Drahtgewebe. Es wird empfohlen, Handschuhe zu tragen, um Verletzungen zu vermeiden.

Anleitung Räucheröfen von Angelina und David Buhr