Entwickelt und hergestellt von der Fa. Jaeger-Versand, seit 1995 auf dem Markt!
Sie kaufen direkt beim Hersteller
mit ausführlicher deutsch/engl. Anleitung !!!!
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Durch die Verwendung von Lochblech in Verbindung mit dem Edelstahl-Gewebedraht ist der Jaeger-Spar-Brand leichter und es entsteht weniger Kondenswasser.
Da die Luft besser zirkulieren kann, ist ein besseres Abglimmen des Räuchermehles gewährleistet und es setzen sich weniger unerwünschte Stoffe wie z.B. PAK‘s, die beim unvollständigen Verglimmen von Räuchermehl entstehen, ab.
Im Edelstahl-Gewebedraht wurde ein Loch zur Aufnahme eines Jaeger-Räuchermehl-Anzünders angebracht.
Damit können zwei, drei oder auch mehr Spar-Brände übereinander gestellt werden, die sich jeweils mit Hilfe des Jaeger-Räuchermehl-Anzünders nach dem Abglimmen des darunter stehenden Sparbrandes entzünden.
Somit kann die Räucherzeit erheblich verlängert werden.rzeit erheblichängert werden.
Durch spezielles Material und Form entsteht, wenn eine ausreichende Luftzufuhr gewährleistet ist, kein Schwelbrand (Schwelbrand kann lebensgefährlich sein, siehe Google) und kaum Kondenswasserbildung -im Gegensatz zu anderen auf dem Markt befindlichen Kaltraucherzeugern-.
Durch Kondenswasserbildung im Zusammenhang mit Rauch und salzhaltigen Lebensmitteln bildet sich Teeressig. Dieser kann das Räuchergut sauer schmecken lassen.
Außerdem ist Teeressig eine Säure, die alle nicht säurebeständigen Materialien angreifen kann.
Da wir unsere Entwicklungen rund um das Räuchern selbst machen und ausführlich testen, brauchen wir bei niemandem abzuschreiben. Wir geben unser fundiertes Wissen in Form von ausführlichen Anleitungen und telefonischer Beratung weiter. Wir verkaufen unsere Produkte auch an produzierende Metzgermeister, Fleischtechniker und Fischräuchereien.
Vertrauen Sie unserer mehr als 30jährigen Kalträucher-Erfahrung, davon 15 Jahre mit dem Jaeger-Spar-Brand!
In UNSEREN Jaeger-Spar-Brand-Produkten (4 Größen zur Auswahl) verglimmt das Räuchermehl gleichmäßig bis zu ca. 99%
Kaltrauch-Erzeuger/Räuchermehl-Aufnahme
Jaeger-Spar-Brand #2
aus Edelstahl V2A* mit den überzeugenden Vorteilen:
mit nur 50g Räuchermehl bis zu 12 Stunden Kaltrauch
Maße ca: 22 x 17,5 x 4 cm
für alle Tischräucheröfen mit ausreichender Belüftung, Auszieh-Räuchertonnen, Lachsboxen, Räucheröfen sowie Grills, Smoker, BBQ......
Deutsch/engl. Anleitung und Rezepte liegen jedem Spar-Brand bei.
Räuchermehl verglimmt gleichmäßg bis zu ca 99%
ca. 8 Stunden Räucherdauer mit einer Füllung
Geringste Lufterwärmung während des Räucherns, deshalb ist kalträuchern mit dem Spar-Brand auch im Sommer weltweit möglich.
Das Anzünden des Räuchermehls kann einfach und sicher erfolgen mit den Jaeger-Kaltrauch-Anzündern oder einem Mini-Lötbrenner
Einsetzbar in ALLEN Räucheröfen, Grills mit Deckel, Kugelgrills, Smoker, großem Pappkarton ....
Kalt geräuchert werden kann zum Beispiel:
Butter z.B. für Kräuterbutter,
Oel z.B. für Majonaise oder Bratkartoffeln,
Schmalz z.B für Gebratenes,
Sahne z.B für Salatdressing,
Salz zum Würzen,
sowie Gemüse, Fleisch, Wurst, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Kartoffeln, Erdnüsse, Backwaren u.v.m
